유아반찬) 손이가요 손이가! 매콤짭잘 고추장멸치볶음 초간단레시피

유아반찬) 손이가요 손이가! 매콤짭잘 고추장멸치볶음 초간단레시피

 

안녕하세요. 행복한 만득씨에요!

아이가 어리다 보니 항상 맵지 않은 반찬으로만 준비했었는데요. 이제 6살이 되니 조금씩 고추장(?)맛을 알아가고 있어요. 그래서 오늘은 아이와 함께 먹을 수 있는 덜 매운 고추장 멸치볶음을 준비해 봤습니다:) 매운 것을 조금씩 접하고 있는 어린아이들도 맛나게 먹을 수 있는 반찬일 듯합니다:) 매콤 짭짤 고추장멸치볶음 바로 시작할게요!

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준비물 : 중간 멸치 50g, 고추장 1스푼, 간장 1스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진 마늘 1 티스푼, 식용유 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 약간

 

 

1. 일단 양념을 먼저 만들어 두는데요. 고추장 1스푼, 간장 1스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 1스푼을 섞어주세요.

멸치를 볶다가 상기 순서대로 넣어주셔도 무방하지만, 양념이다 보니 금방 탈 수 있어서 먼저 만들어 두는 것을 추천드립니다:)

 

2. 웍에 다진마늘 1티스푼과 식용유 2스푼을 넣고 마늘기름을 내어 줍니다.

다진 마늘은 타기 쉬우므로 꼭 약불에 휘리릭 볶아주세요!

 

 

3. 준비해둔 멸치 50g을 마늘기름에 넣고 노르스름한 색이 나올때까지 잘 볶아준 다음 앞서 만들어둔 1번 양념을 붓고 재빠르게 볶습니다.

개인적으로 고추장 멸치는 중간 크기의 멸치가 더 잘 어울리는 듯합니다만, 조리하시는 분 기호에 맞춰 멸치 크기는 변경하셔도 됩니다:)

 

4. 양념이 잘 입혀지면 불을 끄고, 참기름 1스푼과 통깨약간으로 마무리 해줍니다. 손이가요 손이가! 매콤달달 고추장멸치볶음 완성입니다.

고추장이 들어가기는 했지만 양이 많지 않아 생각보다 맵지 않고 단짠의 조화도 예술이랍니다. 유치원 아이들 반찬으로 대추천해요:)

 

※ 혹시 간장양념 베이스 멸치볶음이 궁금하신 분들은 아래링크 참고해 주세요!

 

2020.03.26 - [아이와 함께/슬기로운 유아간식] - 유아반찬) 10분완성 멸치볶음 초간단레시피

유아반찬) 10분완성 멸치볶음 초간단레시피

 

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이제 정말 아침, 저녁뿐 아니라 낮에도 선선한 느낌이 완연한 가을이 온 듯합니다. 아침, 저녁 일교차가 크니 감기 조심하시고요. 오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다. ♡ 좋은 하루 보내세요^____^

 

 

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