유아반찬) 백종원 감자볶음 간단레시피, 부서지지 않고 깔끔하게!

유아반찬) 백종원 감자볶음 간단레시피, 부서지지 않고 깔끔하게!

안녕하세요. 행복한 만득씨에요!

감자가 많이 생기다 보니, 요즘 감자로 하는 요리를 자주 하는 편인데요. 자주 하는 반찬 중에 하나인 감자볶음(감자채볶음) 소개하려고 해요. 바로 시작해 볼게요:)

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준비물 :  감자 2개, 당근 약간, 양파 1/3개, 다진 마늘 1 티스푼, 소금 2 티스푼, 후추 약간, 통깨 약간

 

 

1. 감자 2개와 양파 1/3개 당근 사진만큼은 먹기 좋게 채썰어 준비해 주세요.

 

 

2. 백종원 감자볶음의 포인트인데요! 소금 1티스푼을 넣은 끓는 물에 썰어놓은 감자채를 넣고 한 2분가량 데쳐주세요. 그리고 물기를 쫙 빼주세요.

볶기 전에 데쳐주면 전분기도 빠지고 볶을 때 부러지지 않고 깔끔하게 조리된답니다:)

 

3. 웍에 식용유(포도씨유)를 넉넉히 두르고 다진마늘 1티스푼을 넣고 마늘기름을 내어주세요. 그리고 준비해 둔 양파와 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

 

 

4. 그 다음 물기를 빼둔 감자채를 넣고 소금 1티스푼을 넣고 볶다가 거의 감자가 익을 때쯤 후추 톡톡으로 마무리 합니다.

 

 

5. 영상처럼 마구 볶아도 절대 부서지지 않고 또 전분기 때문에 서로 붙지도 않고 깔끔하게 잘 볶아집니다!

 

6. 마지막은 역시 통깨로 마무리 해줍니다. 짭조름한 감자볶음(감자채복음) 완성이에요!

쉽고 간편해서 자주 하는 반찬이고요. 아이도 신랑도 잘 먹는 최애 반찬이랍니다:) 기본 반찬으로 완전 강추에요!

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아이가 이번 주는 갑자기 어린이집에 가고 싶다고 하네요^^;; 집에만 있는 게 이제는 지겨운가 봅니다. 추석 전에는 100명 아래로 내려가서 아이들도 어린이집에도 갈 수 있었으면 하네요. 오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 좋은 밤 보내세요^____^

 

 

 

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