유아반찬) 쫄깃한 표고버섯볶음 물 안생기게 만드는 방법
안녕하세요. 행복한 만득씨에요!
아이 여름방학이 시작되는 날이라, 조금 더(?) 피곤한 느낌이 들지만 그래도 열심히 포스팅 중입니다.:) 오늘은 아이가 버섯류를 좋아해서 자주 하는 반찬인 표고버섯 볶음입니다. 쉽지만 역시 밥도둑이죠?^^ 바로 시작해 볼게요:)
다른 버섯요리가 궁금하신 분들은 아래 링크 참고해 주세요!
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2020/05/28 - [아이와 함께/슬기로운 유아간식] - 유아반찬) 느타리버섯 볶음 쫄깃하게 만드는 법
2020/04/21 - [아이와 함께/슬기로운 유아간식] - 버섯 안 먹는 아이들 모여라! 팽이버섯전 초간단 레시피
준비물 : 표고버섯 큰 것 6개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 간장 1스푼, 굴소스 1/2스푼, 올리고당 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 다진 마늘 1/2 티스푼, 통깨 약간
표고버섯은 볶게 되면 한참 크기가 줄어들어요! 어느 정도 식감을 느낄 수 있게끔 보기에 약간은 도톰하게 썰어주시는 게 좋습니다:)
표고버섯에 물이 살짝 스며드는(?) 정도로 살짝 한 20초 정도만 데쳐주시면 됩니다:) 데쳐서 물기를 쫙 뺀 상태에서 볶아주면 나중에도 물기가 생기지 않아 싱거워지지 않아요!
양념장은 볶기 전에 먼저 만들어서 한꺼번에 부어주시는 게 훨씬 간단하고 재빠르게 할 수 있어요!^^
이번 주부터 아이 방학인 분들이 꽤 많으시죠?^^ 게다가 비도 와서 놀이터도 쉽게 못 가서 안타깝지만, 집에서 최대한 아이와 있을 수 있는 시간이네요^^ 보람되고 알차게 방학 보내시길 바랍니다. 오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다^___^
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