유아반찬) 아이들도 참 잘 먹어요! 달달한 애호박볶음 간단레시피

유아반찬) 아이들도 참 잘 먹어요! 달달한 애호박볶음 간단 레시피

안녕하세요. 행복한 만득씨에요!

오늘은 달달한 애호박볶음 레시피를 들고 왔어요:) 역시 정말 간단하고요. 어른도 아이도 같이 먹을 수 있는 반찬이라 자주 해 먹는 편이에요. (아이반찬, 어른 반찬 따로 하게 되면 너무 귀찮잖아요 ㅠ.ㅠ) 되도록 어른도, 아이도 같이 먹을 수 있는 반찬을 하려고 한답니다. 달달한 애호박볶음 간단 레시피 바로 시작해 볼게요:)

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준비물 : 애호박 1/2개, 당근 1/3개, 양파 1/4개, 포도씨유 약간, 다진 마늘 1 티스푼, 소금 1티스푼, 통깨 약간

 

 

1. 일단 애호박 1/2개, 당근 1/3개, 양파 1/4개를 먹기 좋게 채썰어 주세요.

애호박만 볶는 것보다는 당근, 양파를 넣어 같이 볶아야 감칠맛이 살아납니다만, 기호에 따라 생략하시거나 양을 줄이셔도 관계없습니다.

 

2. 포도씨유(식용유)를 넉넉히 두르고 다진마늘 1티스푼을 넣고 마늘기름을 내어준다음 당근을 볶아주세요.

 

 

3. 당근이 어느정도 익으면 양파, 애호박 순으로 달달 볶아줍니다.

애호박은 너무 오래 볶게 되면 물이 생기고 흐물흐물해집니다. 적당히 식감을 느낄 수 있을 정도로 볶아주는 것이 포인트입니다 ★

 

4. 그리고 간은 소금 1티스푼으로 해주시고, 역시 통깨로 솔솔 마무리 해줍니다.

소금과 통깨 외엔 별다른 조미료가 들어가지 않아서 정말 간단하고요. 설탕을 넣지 않아도 애호박 때문에 달달한 맛을 살릴 수 있어요!

 

5. 당근와 양파로 감칠맛을 살려준 달달한 애호박볶음 완성입니다.

 

※ 새우젓을 이용한 애호박볶음이 궁금하신 분들은 아래 링크 참고해 주세요!

 

2020.07.28 - [아이와 함께/슬기로운 유아간식] - 5분완성 애호박 새우젓볶음, 감칠맛이 살아있네요!

5분완성 애호박 새우젓볶음, 감칠맛이 살아있네요!

 

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이제 가을이 정말 시작된 것 같아요. 아침, 저녁으로는 찬바람이 제대로 불기 시작했네요. 환절기 감기 조심하시고요.  글 읽어주셔서 감사합니다. 좋은 하루 보내세요^____^

 

 

 

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