남은 잡채 색다르게 먹는방법 (달걀잡채만두 레시피)

남은 잡채 색다르게 먹는방법 (달걀잡채만두 레시피)

안녕하세요. 행복한 만득씨에요!

이번 주는 내내 날이 좋다가 오늘은 오후부터 비가 오면서 우중충 하네요. 어버이날 뜻깊게 보내셨나요?^__^ 오늘은 어제 아이가 졸라서 해줬던 잡채가 조금 남아있어서, 남은 잡채로 뭘 할까 고민하다 또 검색 들어갔죠 ㅋㅋㅋ 달걀잡채만두라는게 있더군요! 정말 간단하기도 하고 아이 간식으로도 좋을 듯해서 바로 해보았습니다. 그럼 레시피 시작해 볼게요!

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준비물 : 남은 잡채, 달걀 2개, 소금 약간, 식용유(포도씨유)

재료 매우 간단하죠?^__^ 잡채, 달걀이면 끝이에요!

 

1. 먼저 달걀 2개와 소금 한꼬집을 볼에 잘 풀어주시고, 남은 잡채를 채소와 함께 골고루 넣어 가위로 잘게 잘라줍니다!

달걀 양만큼 잡채를 듬뿍 넣어 걸쭉하게 하는 게 맛있는 듯해요! 아끼지 말고 듬뿍 넣어주세요^__^

 

2. 후라이팬에 식용유(포도씨유)를 두르고 달걀물을 올려줍니다.

 

 

3. 달걀물 올리시고 밑부분이 살짝 익었다 싶으면, 바로 만두처럼 반을 접어주신다음 살짝 익혀주시고 역시 바로 뒤집어 주세요!

달걀이라 잘 탈 수 있으니 꼭 약불에 조리해 주세요!

 

4. 나름 만두모양 같죠? ^^ 두세번 정도 더 뒤집어 주시고 건져주시면 됩니다!

 

 

5. 달걀잡채만두 완성입니다! 달걀은 역시 케첩이 궁합이 딱이죠?^__^ 간을 약하게 해서 케첩에 찍어먹으니 딱 좋네요!

오늘 달걀잡채만두 역시 아이반찬으로도, 신랑 안주로도 딱인 메뉴였습니다.

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비가 오니까 전이 갑자기 당기는 것 같기도 하고, 막걸리도 당기는 것 같고 그러네요^^ 항상 똑같은 김치전, 감자전 말고 달걀잡채만두 어떠신가요? 잡채가 없으시면 그냥 당면 삶아서 간장 넣고 채소에 간해서 잡채 비슷하게 만들어서 달걀넣고 부치면 끝! ㅋㅋㅋ 물론 아이 간식이나 아이반찬으로도 손색없답니다:) 오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 어버이날 마무리 잘하시고, 좋은 주말 보내세요^__^

 

 

 

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